وفضلا عن ذلك فانه يصيب الأطفال بأمراض الجهاز العصبي، كالتوحد، وإتلافه للمخ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية "FDA"، لاحتوائه على مستويات عالية من الزئبق وشراب الذرة عالي الفركتوز.
وفيما يلي طريقة بسيطة لعمل الكاتشاب الصحي، وفقا لأحد خبراء التغذية.
مقادير الكاتشب
- ثلاثة أرباع كوب صلصة طماطم.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من خل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الدايت البودرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم بودرة.
-بصل بودرة.
- بابريكا.
طريقة تحضير الكاتشب
1- يُذاب النشا في الماء، ويوضع على النار، ثم تضاف الصلصة، وتُقلب جيدًا، ثم يُضاف الخل مع التقليب.
2- يُضاف الثوم والبصل البودرة، ثم البابريكا والملح والفلفل، وتقلب جيدًا.
3- يُرفع من على النار، ويضاف السكر الدايت، ثم يعبأ في برطمانات.