يتميّز شراب الكركديه بلونه الأحمر وطعمه الحامض الذي يماثل طعم التوت البريّ، كما يخلو من الكافيين، ويحتوي القليل من السعرات الحرارية. إضافةً إلى ذلك، فهو غنيّ بالكثير من المعادن والفيتامينات، وخصوصاً فيتامين "ج"، الذي يعتبر الأكثر وفرة في أزهاره، وأيضاً الأحماض العضويّة والأمينيّة، ومركبات الفلافونويد، ومضادّات الأكسدة، وأهمّها مادّة الأنثوسيانين المسؤولة عن اللون الأحمر في نبات الكركديه.

إن شراب الكركديه هو الأكثر شعبية في الدول العربيّة خلال شهر رمضان، خصوصاً في فصل الصيف الحارّ، ومن أهم فوائده:

1-              يعتبر الكركديه من أفضل المشروبات لمقاومة العطش في رمضان وتنشيط الجسم، لكونه مرطباً ومنشطاً للهضم، فهو يحتوي نسبة كبيرة جداً من فيتامين "ج"، الذي يساهم في تقوية مناعة الإنسان، وفي امتصاص الحديد في خلايا الجسم، والوقاية من أعراض الزكام والبرد، وخصوصاً في شهر رمضان.

2-              يقي شراب الكركديه الصائم في رمضان من تقلّبات المزاج، والاكتئاب، والإفراط في تناول الطعام، ويحافظ على الوزن، من خلال التقليل من امتصاص النشويات والسكريات.

3-              يحافظ على توازن مستوى الكولسترول في الدم، ويساعد مرضى السكري في شهر رمضان على تقليل الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وخفض مستوى الدهون الثلاثية في الجسم نتيجة ضبط مستوى الكولسترول لديهم.

4-         يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع الذي يؤدّي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. لذا، يفضّل تناوله بارداً بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب.

5-         يحتوي نسباً عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة التي تسبّب في تلف خلايا الجسم والإصابة بالسرطان، وبخاصة سرطان المعدة، كما تؤدي مضادات الأكسدة دوراً مهماً في مكافحة الالتهابات التي تسبّب مشاكل صحية في الإنسان، مثل مرض السكري، والسمنة، والشيخوخة المبكرة، والألزهايمر.