تحدثت خبيرة عن التأثير الإيجابي للتفاح المشوي والفطر المشوي على صحة الأمعاء الغليظة.

وتشير الدكتورة يلينا أوستينوفا أخصائية أمراض الباطنية والتغذية ، إلى أنه خلال عملية شوي التفاح يرتفع مستوى البكتين فيها - ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، ما يحسّن صحة وتمعّج الأمعاء الملتهبة.

وتقول: "يساعد البكتين على إزالة المواد الضارة من الجسم، ويحسن وظيفة الأمعاء ويساعد على مكافحة الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، للتفاح المشوي خصائص ماصة لذلك يمكن أن يساهم بصورة غير مباشرة في إنقاص الوزن".

Field mushrooms - Agaricus campestris - and a frog amongst cyclamen. pic.twitter.com/p6cTJqLUZc

— BarbicanWildlifeGroup (@BarbicanWLG) October 11, 2024

أما بالنسبة لفطر "غاريقون الحقول" Agaricus campestris، فإنه يحتوي على ألياف الفطر، التي لا يمتصها الجهاز الهضمي تقريباً وتمر عبر الأمعاء الغليظة.

L'Amanite phalloïde, ou Calice de la mort, laisse peu de chance de survie aux cueilleurs étourdis. Mortel, ce Basidiomycète de la famille des Amanitacées se confond couramment avec le Rosé-des-prés, Agaricus campestris, et autres cousins répertoriés chez les agarics comestibles.. https://t.co/iWLLAt1DL1 pic.twitter.com/20BszW2K3I

— FamilyArchiv #SupportUkraine 🇺🇦 (@LIrjawski) December 6, 2024

وتقول: "تعمل ألياف الفطر كمادة ماصة، حيث تمتص المواد الضارة وتزيلها من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي الفطر على أي سعرات حرارية تقريبا، ما يجعله مثالياً لفقدان الوزن. كما أن الفطر لا يحتوي على الدهون والكربوهيدرات".

ووفقاً لها، يساعد هذا الفطر على تحسين توازن ميكروبيوم الأمعاء لأن أليافه هي غذاء للبكتيريا المفيدة. وعموماً تناول التفاح المشوي والفطر المشوي بانتظام يحسن وظيفة الأمعاء والحالة الصحية للجسم بصورة عامة.